Bucatini Con Broccoletti

Ingrediente principale

Broccoletti

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Presa
• Pepe: 1 Presa
• Olio D'oliva
• Aglio: 3 Spicchi
• Pinoli: 10 G
• Uvetta Sultanina: 10 G
• Formaggio Pecorino: 15 G
• Formaggio Grana: 15 G
• Broccoletti: 800 G
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G

Preparazione

Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.

Passo 2

Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.

Passo 3

Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.

Passo 4

Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata.

Passo 5

Unire 1 presa di sale e di pepe.

Passo 6

Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire.