Bucatini Con Salsa Ai Peperoni

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1/2 Spicchio
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Cipollina: 1
• Pasta Tipo Bucatini: 350 G
• Peperoni Dolci: 3
• Maggiorana Fresca Tritata

Preparazione

Mondate e lavate i peperoni, asciugateli e tagliateli a larghe falde.

Passo 2

Tritate una cipollina con mezzo spicchio d'aglio e soffriggeteli in due cucchiai d'olio.

Passo 3

Fate colorire appena, aggiungete i peperoni, mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri.

Passo 4

Frullateli, unite la panna, regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già  piccante.

Passo 5

Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa.

Passo 6

Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa, profumate con un po' di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC, Orvieto DOC, Ramingallo IGT Di Sicilia.