Bucatini Forti

Ingrediente principale

Pancetta

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Pepe: Abbondante
• Olio D'oliva
• Burro: 30 G
• Panna: 1 Cucchiaio
• Pancetta: 100 G
• Formaggio Pecorino: 80 G
• Pasta Tipo Bucatini: 280 G

Preparazione

In un largo tegame rosolate la pancetta a dadini con un po' di olio; in una ciotola sbattete le uova con il pecorino e la panna, salate appena; lessate i bucatini, passateli nel tegame della pancetta, mescolate velocemente, togliete dal fuoco.

Passo 2

Versate sulla pasta le uova sbattute, mescolate, spolverizzate con abbondante pepe macinato al momento e servite.