Budino Al Cioccolato

Ingrediente principale

Cioccolato

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Zucchero: 80 G
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 50 Cl
• Cioccolato Fondente: 200 G
• Panna Montata
• Maizena: 30 G

Preparazione

Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso.

Passo 2

Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità , aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi.

Passo 3

Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente.

Passo 4

Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora.

Passo 5

Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.