Budino Bianco E Nero

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Per Guarnire:
• Sale: 1 Pizzico
• Zucchero: 150 G
• Farina: 100 G
• Burro: 50 G
• Latte: 3 Bicchieri
• Panna Montata
• Vaniglina: 1 Bustina
• Cioccolato Fondente Grattugiato: 100 G

Preparazione

Stemperare in 3 bicchieri di latte 100 g di farina, 150 g di zucchero, 50 g di burro, un pizzico di sale e una bustina di vaniglina.

Passo 2

Portare al fuoco e, sempre rimescolando, far addensare a fiamma dolce.

Passo 3

Appena raggiunge il bollore versare metà  della crema in uno stampo da budino.

Passo 4

Incorporare alla metà  rimasta 100 g di cioccolato fondente grattugiato e amalgamare bene.

Passo 5

Versare questa crema sulla precedente e far rassodare in frigo per 4 ore.

Passo 6

Servire il budino guarnito con panna montata.