Budino Di Amaretti

Ingrediente principale

Biscotti Amaretti

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Limone: 1
• Zucchero: 150 G
• Latte: 50 Cl
• Biscotti Amaretti: 150 G

Preparazione

Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare.

Passo 2

Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.

Passo 3

Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa.

Passo 4

Quando il budino sarà  freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.