Budino Di Castagne

Ingrediente principale

Castagne

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 1500 G
• Burro: 100 G
• Latte: Poco
• Castagne: 1000 G
• Noci: 10
• Vaniglia: 1 Baccello
• Pan Di Spagna
• Vino Rosolio: Poco

Preparazione

Si fanno bollire le castagne, si sbucciano ancora calde e si fanno passare al tritatutto con le noci.

Passo 2

A parte si fa sciogliere lo zucchero con la vaniglia ed il burro.

Passo 3

Si unisce la purea e si lascia cuocere e se la miscela è troppo densa si aggiunge un po' di latte.

Passo 4

Si prende uno stampo, si fa uno strato di fette di pan di Spagna inzuppate nel rosolio, poi uno strato del composto preparato e cosଠfino a quando si è riempito e si mette al freddo.