Budino Di Latte Ed Amaretti

Ingrediente principale

Biscotti Amaretti

Persone

4

Ingredienti

• Zucchero: 8 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 8
• Latte: 300 Cl
• Curacao: Poco
• Biscotti Amaretti: 12
• Zucchero Vanigliato: 30 G
• Amarene Sotto Spirito: Alcune

Preparazione

Pestare bene gli amaretti e farli passare per il setaccio.

Passo 2

Aggiungere il latte, i rossi d'uovo sbattuti con lo zucchero vanigliato ed il curacao.

Passo 3

Fatto che sia, si prende un po' d'acqua e si fa sciogliere lo zucchero in un tegamino in modo che diventi color dell'oro e ci si aggiunge un po' di liquore.

Passo 4

Poi si mette lo zucchero poco caramellato sul fondo dello stampo e ci si versa il preparato.

Passo 5

Si fa cuocere a bagnomaria e poi lo si fa raffreddare in modo che nel rovesciarlo per metterlo in tavola resta come una pioggia d'oro e ci si mette in giro delle amarene sotto spirito.