Budino Di Riso Alla Frutta

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone
• Uova: 2
• Zucchero: 80 G
• Latte: 50 Cl
• Uvetta Sultanina: 2 Cucchiai
• Cannella: Poca
• Riso: 125 G
• Frutta Sciroppata Mista: 300 G
• Liquore All'anice: 1 Bicchierino

Preparazione

Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone.

Passo 2

Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l'uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli.

Passo 3

Far raffreddare e unire gli albumi a neve.

Passo 4

Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata.

Passo 5

Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore.