Budino Di Semolino

Ingrediente principale

Semolino

Persone

4

Ingredienti

• Scorza Di Limone: Poca
• Zucchero: 4 Cucchiai
• Tuorli D'uovo: 2
• Latte: 50 Cl
• Albumi D'uovo: 2
• Semolino: 4 Cucchiai
• Uva Passa
• Cedro Tagliato A Pezzetti
• Burro Per La Teglia
• Farina Per La Teglia

Preparazione

Si fa bollire 1/2 l di latte, poi si aggiungono a pioggia 4 cucchiai di semolino, 4 di zucchero, un po' di scorza di limone, 2 tuorli d'uovo e due albumi montati a neve, uva passa e cedro tagliato a pezzetti.

Passo 2

Si versa nello stampo imburrato ed infarinato e si cuoce a bagnomaria, fuoco sopra e sotto.