Budino Di Semolino Alle Amarene

Ingrediente principale

Semolino

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Limone: 1
• Zucchero: 100 G
• Burro: 50 G
• Latte: 100 Cl
• Semolino: 200 G
• Amarene: 300 G

Preparazione

Versate il latte in una pentola, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.

Passo 2

Portate a bollore e versate a pioggia il semolino mescolando velocemente.

Passo 3

Ritirate, incorporate il burro e le amarene snocciolate.

Passo 4

Quando il composto è freddo amalgamate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.

Passo 5

Versatelo in uno stampo imburrato e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.