Budino Diplomatico

Ingrediente principale

Biscotti Savoiardi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Burro
• Latte: 50 Cl
• Uvetta Sultanina: 80 G
• Rum
• Ciliegie Candite: 60 G
• Fecola: 50 G
• Biscotti Savoiardi: 100 G
• Zucchero Vanigliato: 1 Bustina
• Per Ungere Lo Stampo:
• Cedro Candito: 20 G
• Fette Biscottate Dolci: 60 G
• Arancini Canditi: 20 G
• Zucchero A Granelli

Preparazione

Frantumate i savoiardi e le fette biscottate in pezzettini e metteteli in una terrina.

Passo 2

Lavate l'uvetta e fatela rinvenire in acqua tiepida, quindi sgocciolatela, asciugatela ed aggiungetela ai biscotti insieme a tutta la frutta candita tritata.

Passo 3

Versatevi sopra il rum, coprite e lasciate macerare almeno 15 minuti.

Passo 4

Sbattete le uova e il latte con la fecola e lo zucchero vanigliato.

Passo 5

Imburrate uno stampo da budino e spolverizzatelo con lo zucchero a granelli: riempitelo prima con il miscuglio di biscotti e frutta, poi versatevi sopra il composto di uova.

Passo 6

Chiudete bene lo stampo con un coperchio e fate cuocere a bagnomaria per 1 ora.

Passo 7

Toglietelo dall'acqua, lasciatelo intiepidire leggermente, quindi capovolgete il budino sopra un piatto di servizio caldo e servite subito.