Budino Marrone Di Semolino

Ingrediente principale

Semolino

Persone

6

Ingredienti

• Zucchero: 180 G
• Burro: 90 G
• Latte: 100 Cl
• Vaniglia: 1 Stecca
• Semolino: 100 G
• Cacao Dolce: 100 G

Preparazione

Mettete su fuoco, in una casseruola, il latte e la stecca di vaniglia.

Passo 2

Portatelo a ebollizione, poi versatevi dentro a pioggia il semolino che avrete mischiato al cacao.

Passo 3

Continuando a mescolare, lasciate cuocere per 15 minuti, quindi incorporate 70 g di burro a pezzetti e lo zucchero.

Passo 4

Rimestate bene per ottenere un composto perfettamente amalgamato, poi togliete dal fuoco.

Passo 5

Imburrate uno stampo da budino dalla forma preferita e rovesciatevi il composto, da cui avrete tolto la stecca di vaniglia; pareggiate poi la superficie con il dorso di un cucchiaio.

Passo 6

Introducete in frigorifero per 3 ore.

Passo 7

Al momento di servire immergete per pochi istanti lo stampo in acqua bollente, asciugatelo, poi capovolgete il budino su un piatto e servitelo subito.