Budino Portoghese

Ingrediente principale

Latte

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 6
• Zucchero: 180 G
• Latte: 50 Cl
• Vaniglina

Preparazione

Sbattete in una ciotola 100 g di zucchero con 2 uova intere e 4 tuorli.

Passo 2

Unite poco alla volta il latte bollente profumato con la vaniglina.

Passo 3

Fate caramellare a fuoco vivo il resto dello zucchero con 2 cucchiai d'acqua, bagnate con il caramello l'interno di uno stampo nel quale verserete il composto.

Passo 4

Mettete a cuocere a bagnomaria in forno a 190 gradi per un'ora; tenete in frigo circa 3 ore.