Burro Alla Bottarga

Ingrediente principale

Bottarga

Persone

4

Ingredienti

• Vino Bianco Secco: 1/2 Bicchiere
• Burro: 100 G
• Senape: 1/2 Cucchiaino
• Bottarga: 80 G

Preparazione

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Passo 2

In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.

Passo 3

Fate raffreddare.

Passo 4

Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.

Passo 5

Per spalmare crostini di pane.