Burro Alla Polpa D'aragosta

Ingrediente principale

Aragosta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 100 G
• Aragosta Piccola Lessata: 1

Preparazione

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la polpa dell'aragosta tutto tritato molto finemente.

Passo 2

Salate appena.

Passo 3

Per spalmare canapè e tartine.