Calamaretti Fritti

Ingrediente principale

Calamaretti

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Farina
• Calamaretti: 800 G

Preparazione

Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli.

Passo 2

Infarinateli.

Passo 3

Friggeteli in abbondante olio caldo.

Passo 4

Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina.

Passo 5

Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante.

Passo 6

I calamaretti cosଠpreparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.