Calamari Alle Erbette

Ingrediente principale

Calamari

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Erbette: 250 G
• Calamari: 500 G
• Pomodori Tondi Maturi: 4
• Peperoncino Rosso Fresco: 1

Preparazione

Cuocere a vapore i calamari interi puliti.

Passo 2

Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine.

Passo 3

Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire.

Passo 4

Salare e far evaporare il liquido.

Passo 5

Spegnere ed eliminare l'aglio.

Passo 6

Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio.