Pulire i calamari, tritare i tentacoli, tritare le zucchine, la cipolla, i pomodorini e mescolare il tutto con il sale, il pepe, i gamberetti sgusciati, la salsa di soia ed il pangrattato.
Passo 2
Riempire i calamari e cucirli.
Passo 3
Farli rosolare in padella, aggiustare di sale ed aggiungere il vino bianco fino a cottura ultimata.
Passo 4
Eventualmente bagnare con un poco di acqua, servire con contorno di patate lesse spolverizzate di prezzemolo tritato.
