Canapè Di Anguilla

Ingrediente principale

Anguilla

Persone

4

Ingredienti

• Insalata Lattuga
• Burro
• Prezzemolo
• Pancarré: 4 Fette
• Maionese
• Cipollina
• Scampi: 200 G
• Uovo Sodo: 1
• Anguilla Affumicata: 200 G

Preparazione

Lessate gli scampi, sgusciateli.

Passo 2

Tagliate le fette di pane a triangolo.

Passo 3

Su quattro mettete una foglia di lattuga e sopra gli scampi insaporiti con maionese e prezzemolo tritato.

Passo 4

Sui restanti triangolini mettete l'anguilla a fettine, anellini di cipolla e l'uovo sodo sbriciolato.