Cannoli

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

8

Ingredienti

• Uova: 2
• Zucchero: 300 G
• Farina: 200 G
• Vino Marsala: Poco
• Strutto: 20 G
• Per Il Ripieno:
• Vaniglia: Poca
• Cacao: 10 G
• Ricotta Di Pecora: 500 G
• Per L'involucro:
• Zucca Candita A Cubetti: 100 G
• Cioccolato Fondente A Cubetti: 100 G

Preparazione

Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla.

Passo 2

Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato.

Passo 3

Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla.

Passo 4

Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare l'amalgama per riempire i cannoli.