Capesante Gratinate Al Sauternes

Ingrediente principale

Capesante

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 3 Cucchiai
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Pepe
• Burro
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 4 Cucchiai
• Capesante Grandi: 16
• Vino Sauternes: 1 Bicchiere

Preparazione

Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo.

Passo 2

Lavate bene e asciugate i gusci concavi.

Passo 3

Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato; bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro.

Passo 4

Passate in forno a 180 gradi c per 5 minuti circa e servite.