Cappelle Ripiene Di Funghi

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Olio D'oliva Extra-vergine: 4 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Uovo: 1
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Cipollotto: 1
• Funghi Con La Cappella Grande: 700 G

Preparazione

Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse.

Passo 2

Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi.

Passo 3

Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo e rosolate tutto con i funghi ed il burro per alcuni minuti.

Passo 4

Unite sale e pepe e aggiungete il parmigiano e l'uovo.

Passo 5

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e farcite con il composto ottenuto le cappelle dei funghi.

Passo 6

Adagiateli in una pirofila con l'olio, cospargeteli di pangrattato, un filo d'olio e passate in forno a gratinare per mezz'ora.