Servendovi di una padella antiaderente, fate sciogliere il burro, versate i gamberetti e rosolateli per circa 7 minuti.
Passo 3
Subito dopo, aggiungete il brandy e continuate la cottura portando al massimo la fiamma.
Passo 4
Dopodichè, diminuite la fiamma, unite il mascarpone, che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell'uso e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 5
Successivamente, versate la passata di pomodoro e insaporite aggiungendo un pizzico di sale.
Passo 6
Continuate a mescolare e nel frattempo lessate la pasta in acqua salata bollente.
Passo 7
Scolatela al dente e immergetela nella padella, amalgamate con cura il tutto, servendovi di un mestolo di legno e servite subito.
