In un tegame fate sciogliere una noce di burro e insaporitevi brevemente la carne mescolando spesso.
Passo 2
Ritirate dal fuoco, trasferite in una ciotola e unite la mortadella finemente tritata, la mollica bagnata nel latte e strizzata, il prezzemolo, il formaggio, due uova sbattute.
Passo 3
Salate e pepate.
Passo 4
Amalgamate il tutto avendo cura che l'impasto risulti morbido e ricavatene tante palline.
Passo 5
Stendete con il matterello la sfoglia scongelata.
Passo 6
Con la rotella dentata ritagliate circa una trentina di quadrati.
Passo 7
Ponete una pallina al centro di ognuno, arrotolate, poi girate le estremità come si fa con la carta delle caramelle.
Passo 8
Alla fine spennellatele con il tuorlo diluito con un cucchiaio di latte.
Passo 9
Disponete le caramelle in una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere in forno a 200 C per 20 minuti circa.
