Erbe Fresche (basilico, Salvia, Rosmarino, Insalata Rucola): 200 G
Preparazione
Lavare, asciugare e tritare le erbe.
Passo 2
Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli.
Passo 3
A parte sbattere le uova con il parmigiano.
Passo 4
Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito.
