Carbonara Speciale

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Olio D'oliva
• Aglio
• Tuorlo D'uovo: 1
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 4 Cucchiai
• Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
• Zucchine A Rondelle: 200 G

Preparazione

Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20'.

Passo 2

Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino.

Passo 3

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova.

Passo 4

Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato.

Passo 5

Mescolare bene e servire.