Carciofi Agli Aromi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Pangrattato
• Pepe: Poco
• Olio D'oliva
• Acqua
• Aglio Tritato
• Formaggio Grattugiato: Abbondante
• Carciofi
• Rosmarino Tritato: Alcune Foglie

Preparazione

Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 2

Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe.

Passo 3

Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato.