Carciofi Al Formaggio

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Burro: 25 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 1 Cucchiaio
• Formaggio Emmenthal: 100 G
• Carciofi: 1 Confezione

Preparazione

Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, tagliarli a spicchi e metterli su un piatto da portata.

Passo 2

Mettere in una casseruola, a fuoco molto basso, il burro, i tuorli e i due formaggi grattugiati; mescolare finché il composto sarà  omogeneo, versare la salsa ottenuta sui carciofi e servire.