Carciofi Alla Pizzaiola

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Cipolla: 1
• Origano
• Pomodori Pelati
• Carciofi: 8
• Mozzarella: 1

Preparazione

Tagliate i carciofi in fettine sottili e immergeteli in acqua acidulata col succo di un limone.

Passo 2

Scolateli e scottateli per 7 minuti circa in acqua salata bollente.

Passo 3

Preparate il sugo di pomodoro facendo soffriggere la cipolla tagliata al velo, aggiungendo i pelati , sale e pepe.

Passo 4

Ungete con l'olio il fondo di una pirofila, mettete uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di carciofi e coprite con altro pomodoro.

Passo 5

Mettete sopra la mozzarella tagliata a dadini, una spolverata di origano e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.