Carciofi E Radicchio

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Limoni (succo): 2
• Carciofi: 4
• Radicchio Di Treviso: 200 G
• Scagliette Di Formaggio Grana: 100 G

Preparazione

Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili, raschiare i gambi e tagliarli a rondelle.

Passo 2

Immergerli in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 3

Asciugarli e metterli in un'insalatiera, irrorarli con succo di limone e aggiungere il radicchio a listarelle e il formaggio a scaglie.

Passo 4

Al momento di servire condire con sale, pepe, olio e succo di limone.