Carciofi Gratinati

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Olive Nere Snocciolate: 10
• Filetti D'acciughe: 2
• Carciofi: 450 G
• Capperi Sott'aceto: 1 Cucchiaio
• Passata Di Pomodoro: 250 G
• Formaggio Caciocavallo: 100 G

Preparazione

Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti.

Passo 2

Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo.

Passo 3

Salare e cuocere 5 minuti.

Passo 4

Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio.

Passo 5

Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.