Carciofi In Tortiera

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro: 50 G
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Olive Nere: 80 G
• Carciofi: 8
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 50 G
• Formaggio Fontina: 80 G
• Panna Da Cucina: 200 G

Preparazione

Pulite i carciofi, divideteli in quattro spicchi e teneteli in acqua acidulata con il succo di limone.

Passo 2

Scolateli e lessateli in acqua bollente salata.

Passo 3

Imburrate una tortiera rotonda e disponetevi gli spicchi di carciofi a raggiera.

Passo 4

Irrorateli d'olio, quindi cospargeteli con l'aglio tritato finemente, il pecorino, i capperi tritati e le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

Passo 5

Spruzzate di pepe, quindi cospargete tutto con la panna e il formaggio tagliato a fettine sottili.

Passo 6

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti a recipiente coperto e servite.