Carciofi Ripieni Con Peperoni

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Prezzemolo: Poco
• Limoni: 2
• Carciofi: 8
• Peperoni Gialli: 2

Preparazione

Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure.

Passo 2

Lessateli in acqua acidulata con succo di limone.

Passo 3

Scolateli e lasciateli raffreddare.

Passo 4

Tritate i peperoni con poco prezzemolo, condite con l'olio e riempite i carciofi.

Passo 5

Disponeteli su un piatto, irrorate con il succo di limone, sale e pepe.

Passo 6

Potete guarnire con funghi sott'olio.