Carciofi Sardi

Ingrediente principale

Carciofi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio: 8 Spicchi
• Acqua: 2 Bicchieri
• Prezzemolo
• Carciofi: 8
• Semi Di Finocchio Secchi: 2 Pizzichi

Preparazione

Pulire i carciofi, compresi i gambi.

Passo 2

Tagliare la testa del carciofo a metà , togliere spini e barba.

Passo 3

Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà  e i gambi puliti e tagliati a pezzi.

Passo 4

Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua.

Passo 5

Mettere il tegame sul fuoco e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.