In una pentola mettete lo strutto e dorateci le cipolline e il lardo tagliato a dadini; successivamente aggiungete le carote tagliate a pezzi e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
Passo 2
Aggiungete un bicchiere di acqua, sale, pepe, timo e alloro.
Passo 3
Lasciate cuocere per 45 minuti e poi servite cospargendo con prezzemolo tritato.
