Carote Glassate Al Limone

Ingrediente principale

Carote

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Limone: 1/2
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Filo
• Burro: 40 G
• Carote: 750 G
• Cipolline: 2
• Semi Di Sesamo

Preparazione

Tagliate le carote a rondelle un po' spesse e mettetele da parte per un quarto d'ora in acqua salata.

Passo 2

Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame.

Passo 3

Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone.

Passo 4

Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti.

Passo 5

Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po' di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato.

Passo 6

Irrorate il tutto con un filo d'olio e servite.