Carpa Alla Sbarra

Ingrediente principale

Carpa

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Timo: 1 Pizzico
• Burro: 60 G
• Prezzemolo
• Alloro: 1 Foglia
• Limone (succo): 1
• Carpa Di 800 G: 1

Preparazione

Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda.

Passo 2

Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe.

Passo 3

Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti.

Passo 4

Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.