Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine: 100 G
Preparazione
Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.
