Carpaccio Di Bresaola

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone
• Pepe
• Olio D'oliva
• Funghi Champignon: 100 G
• Senape: 1 Cucchiaino
• Formaggio Grana: 100 G
• Bresaola: 200 G

Preparazione

Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle.

Passo 2

Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.