Carpaccio Tirolese

Ingrediente principale

Speck

Persone

1

Ingredienti

• Pepe
• Olio D'oliva
• Funghi Champignon: 2
• Speck: 8 Fette
• Formaggio Pecorino Stagionato: 1 Fetta

Preparazione

Adagiare in un piatto le fette di speck senza sovrapporle in modo da coprire l'intera superficie del piatto.

Passo 2

Tagliare a fettine sottilissime il pecorino (possibilmente con un'affettatrice) e adagiarle sopra lo speck.

Passo 3

Stessa cosa per i funghi, una volta puliti affettarli sottili e adagiarli sopra al resto.

Passo 4

Condire infine il tutto con una generosa spruzzata di pepe e olio d'oliva extra-vergine.

Passo 5

Lasciate marinare senza rimescolare per 15 minuti.