Imbiondire in abbondante olio un trito di aglio, cipolla, peperoncino e basilico.
Passo 2
Unire poi i pomodori a pezzetti e sale.
Passo 3
Far insaporire e aggiungere acqua, quando alza il bollore unire man mano i vari tipi di pesce secondo la cottura richiesta e cuocere a pentola coperta.
