Cavolfiore Impanato

Ingrediente principale

Cavolfiore

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pangrattato
• Farina
• Burro: 100 G
• Cavolfiore Da 1000 G: 1

Preparazione

Lavare il cavolfiore e lessarlo in abbondante acqua salata per 15-20'.

Passo 2

Scolarlo al dente, farlo intiepidire e dividerlo in cimette.

Passo 3

Passare prima le cimette nella farina, poi nelle uova battute con poco sale e infine nel pangrattato.

Passo 4

Friggerle, poche per volta, nel burro spumeggiante e salarle prima di servirle.