Ceci Alle Acciughe

Ingrediente principale

Ceci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: Abbondante
• Acciughe: 80 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Ceci: 200 G

Preparazione

Cuocete i ceci come indicato sopra.

Passo 2

Preparate la salsa alle acciughe scaldando in un tegamino abbondante olio e lasciandovi sciogliere le acciughe dissalate e diliscate.

Passo 3

Dopo circa una decina di minuti aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.

Passo 4

Mescolate.

Passo 5

Condite i ceci con la salsa calda, controllate il sale e servite.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.