Cernia All'arancia

Ingrediente principale

Cernia

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Rosmarino: 2 Rametti
• Arancia: 1
• Cernia In Trancio: 1500 G
• Pepe Rosso In Grani

Preparazione

Lasciate marinare la cernia pulita e lavata in olio e rosmarino per qualche ora.

Passo 2

Scolate e disponete il pesce in una pirofila, salate, cospargete di grani di pepe rosso e foglie di rosmarino e passate in forno caldo.

Passo 3

Portate il pesce a cottura bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo.

Passo 4

Poco prima di spegnere irrorate la cernia con il succo filtrato dell'arancia e lasciate in forno ancora qualche minuto.

Passo 5

Servite la cernia ben calda bagnandola con il suo sugo.