Cervella Alla Vesuviana

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 1 Manciata
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: Poco
• Capperi: 1/2 Cucchiaio
• Olive Nere: 50 G
• Cervella Di Vitello: 400 G

Preparazione

Pulite e lessate le cervella per pochi minuti.

Passo 2

Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate.

Passo 3

Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva.

Passo 4

Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi.