Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.
Passo 2
Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate.
Passo 3
Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.
Passo 4
Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
Passo 5
Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti.
Passo 6
Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.
