Riunite in una ciotola le farine, la senape in polvere, un po' di sale, lo zucchero, l'olio, il tuorlo e la senape, mescolate gli ingredienti fino ad avere una pasta consistente.
Passo 2
Fatela riposare in frigorifero per una mezz'ora, avvolta in un foglio di pellicola.
Passo 3
Tagliate la carota e la pera a fettine, il sedano a pezzetti e i chicchi d'uva in quarti.
Passo 4
Stendete la pasta in una sfoglia di pochi millimetri e rivestite sei stampini da tartelletta foderati con carta da forno.
Passo 5
Cuocete le tartellette in forno a 180 gradi per 15 minuti circa.
Passo 6
Dividete la verdura e la frutta nei cestini, condite con il roquefort lavorato con olio, sale e pepe.
