Fate rassodare le uova, quindi lasciatele raffreddare e sgusciatele.
Passo 2
Estraete i tuorli dal bianco, setacciateli e metteteli in una terrina con il burro un poco ammorbidito lo zucchero e mezzo bicchiere di Cointreau: cominciate a lavorare il composto fino a che sarà soffice e cremoso.
Passo 3
Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio.
Passo 4
Tappezzate il fondo e le pareti con uno strato di savoiardi imbevuti di Cointreau e leggermente schiacciati fra le palme delle mani.
Passo 5
Fate quindi uno strato del composto, coprendo con un altro di savoiardi imbevuti di liquore.
Passo 6
Procedete cosଠfino a esaurimento degli ingredienti terminando con i biscotti.
Passo 7
Introducete in frigorifero per 3 ore, quindi immergete per qualche istante lo stampo in acqua bollente, asciugatelo e capovolgete la charlotte su un piatto da dolci.
