Biscotti Croccanti Allo Zenzero (snaps): 1/2 Tazza
Wafer Al Cioccolato: 1/2 Tazza
Formaggio Bianco Cremoso: 900 G
Polvere Di Vaniglia: 1 Cucchiaino
Zenzero (ginger) Candito: 1 Tazza
Preparazione
Due consigli: se non trovate i biscotti, aromatizzate allo zenzero quelli normali; per lo zenzero candito tagliato fine, è in vendita nei negozi di cibi cinesi.
Passo 2
Portate il forno alla temperatura di 280 gradi.
Passo 3
Mescolate tutti i biscotti polverizzati con il burro.
Passo 4
Pressateli nel fondo e fino a metà dei bordi di uno stampo rotondo (diametro 22-23 cm circa).
Passo 5
Al mixer battete bene il formaggio fino a renderlo spumoso.
Passo 6
Aggiungete gli altri ingredienti (tranne il ginger) e continuate a frullare.
Passo 7
Personalmente, preferisco montare la panna a parte.
Passo 8
Aggiungete il ginger candito.
Passo 9
Coprite la crosta con delicatezza.
Passo 10
Appoggiate in forno a bagnomaria per un'ora e 40 minuti.
Passo 11
Lasciate nel forno spento per un'ora.
Passo 12
Aspettate che la torta si raffreddi almeno per due ore fuori dal forno.
Passo 13
Tenete in frigo 5-6 ore: può essere anche surgelata.
Passo 14
A preparazione ultimata, si può fare il topping, la decorazione della superficie con frutta fresca.
